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Nic’s Rezept für einen kohlenhydratfreier Abend-Salat

Posted by on 6. Juni 2013

Hey Leute,

heute habe ich mal wieder ein voll leckeres Rezept für euch. Und auch noch eines, das (fast) kohlenhydratfrei ist – also die perfekte Abendmahlzeit.

Es geht also um einen kohlenhydratfreien Abend-Salat.

Nic's kohlenhydratfreier Abend-SalatHier die Zutaten:

  • 1 Kopfsalat
  • 1-2 Tomaten
  • 1 Stück Gurke
  • Joghurt
  • Salz + Pfeffer
  • verschiedene Kräuter
  • Mozzarella Sticks
  • Hähnchen-Sticks

Als erstes müsst ihr den Kopfsalat auseinander nehmen. Die guten Stücke reißt ihr in mundgerechte Teile, was nicht mehr gut ist kommt zur Seite (das könnt ihr z.B. eurem Hasen oder so geben *g*). Dann wascht ihr den Salat ganz gut mit kaltem Wasser aus und schleudert ihn kräftig durch. Wenn er kaum noch nass ist verteilt ihr in auf dem Teller.

Dann wascht ihr die Tomaten gut ab und trocknet diese ab. Danach könnt ihr die in Stücke schneiden. Entweder in lange Stücke so wie ich oder ihr könnt auch kleinere machen. Die verteilt ihr dann schön auf dem Kopfsalat.

Die Gurke erst waschen und dann abschälen, aber mit einem Sparschäler, damit nicht alle Vitamine unter der Haut verloren gehen. dann nehmt ihr einen Gurkenschneider und schneidet die Gurke direkt über dem Salat in Scheiben.

Nun zum Dressing, dafür tut ihr den fruchtlosen Joghurt (natur, 1,5 % Fett) in eine Schale und würzt ihn mit Salz und Pfeffer. Dann könnt ihr nach Lust und Laune und Geschmack Kräuter mit rein tun. Spart da aber nicht zu sehr, sonst schmeckt es nach nix. Wenn das dann alles gut vermischt ist träufelt ihr das Joghurt Dressing über den Salatteller.

Und zum Schluss kommen wir zu dem nicht ganz so kohlenhydratfreien Mozzarella-Sticks und Hähnchen-Sticks. Die macht ihr nach Anweisung im Ofen – nicht in der Pfanne ! Wenn die fertig sind schneidet ihr die auf einem Schneidbrett in mundgerechte Stücke und verteilt die dann auch über dem Salat.

Und schon habt ihr den perfekten Abend-Salat !

Das geht alles total schnell, kostet nicht soooo viel und ist super lecker ! Probiert ihn doch mal aus. Oder habt ihr vielleicht noch Änderungsvorschläge ? Wie macht ihr eure leckeren Abend-Salate ?

Ciao euer schlanker Nic

4 Responses to Nic’s Rezept für einen kohlenhydratfreier Abend-Salat

  1. Meggy

    Das Rezept habe ich gestern Abend ausprobiert und es hat super geklappt. Ich habe allerdings noch Mais und Paprika mit auf den Salat gelegt. Da kann man variieren wir man will. Für das Dressing hab ich Petersilie, Knoblauch, Basilikum und Kräuter der Provonce genommen.

    Echt klasse. Das mache ich jetzt öfter. Und es dauert auch gar nicht lange.

  2. SCHNUFFi WUFFi

    Die Sticks sind aber paniert, oder…?!??

  3. Nic

    Wir sehen das nicht so eng. ein bißchen Spaß muss ja dabei sein – oder besser ein kleines Hydrat :-)

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