Monatliches Archiv: November 2012

Hallo liebe Freunde,

Heute habe ich wieder ein ganz tolles Rezept für euch:

Mega-Schoki Muffin

Folgende Zutaten braucht ihr dafür:

175 g weiche Butter / Magarine
2 Eier
175 g Zucker oder 17,5 g Stevia
200 g Zartbitter Schokolade
180 g Mehl
20 g Kakao
1 Vanillin Zucker
1 Backpulver
100 ml Milch
Kirschen / Schattenmorellen

Und so geht es:

Die weiche Butter mit dem Zucker/ Stevia und dem Vanillin Zucker verrühren, dann die beiden Eier dazu und auch rein rühren. Die Schokolade klein haken, aber nicht zuuuu klein. So ungefähr 5 mm Stückchen. Die dann auch rein in den Teig. Danach die Milch rein tun (wer will kann anstatt Milch auch Sahne rein tun, aber die macht viel zu dick *g*).
Danach tut ihr das Mehl, das Backpulver und das Kakao Pulver mit rein und verrührt es gut. Am Schluss kommen dann noch die Kirschen mit rein. Die aber am besten mit dem Kochlöffel unterheben, nicht mit der Küchenmaschine.
Wenn ihr alles vermengt habt dann bereitet euer Muffin Blech mit Förmchen vor und heizt euren Ofen auf 180 Grad vor. Tut in jede Form die gleiche Menge Teig – und dann ab in den Ofen für ca. 20-25 Minuten (je nach Ofen).

Dann sind die tollen Mega-Schoki Muffins auch schon fertig.Am besten esst ihr die noch, wenn sie warm sind, denn dann ist die Schoki innen drin noch schön flüssig.

Probiert es aus und sagt mir, wie die Muffins bei euch geworden sind !!!

Euer Pauli