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Pauli’s super duper Mega-Schoki Muffins

Hallo liebe Freunde,

Heute habe ich wieder ein ganz tolles Rezept für euch:

Mega-Schoki Muffin

Folgende Zutaten braucht ihr dafür:

175 g weiche Butter / Magarine
2 Eier
175 g Zucker oder 17,5 g Stevia
200 g Zartbitter Schokolade
180 g Mehl
20 g Kakao
1 Vanillin Zucker
1 Backpulver
100 ml Milch
Kirschen / Schattenmorellen

Und so geht es:

Die weiche Butter mit dem Zucker/ Stevia und dem Vanillin Zucker verrühren, dann die beiden Eier dazu und auch rein rühren. Die Schokolade klein haken, aber nicht zuuuu klein. So ungefähr 5 mm Stückchen. Die dann auch rein in den Teig. Danach die Milch rein tun (wer will kann anstatt Milch auch Sahne rein tun, aber die macht viel zu dick *g*).
Danach tut ihr das Mehl, das Backpulver und das Kakao Pulver mit rein und verrührt es gut. Am Schluss kommen dann noch die Kirschen mit rein. Die aber am besten mit dem Kochlöffel unterheben, nicht mit der Küchenmaschine.
Wenn ihr alles vermengt habt dann bereitet euer Muffin Blech mit Förmchen vor und heizt euren Ofen auf 180 Grad vor. Tut in jede Form die gleiche Menge Teig – und dann ab in den Ofen für ca. 20-25 Minuten (je nach Ofen).

Dann sind die tollen Mega-Schoki Muffins auch schon fertig.Am besten esst ihr die noch, wenn sie warm sind, denn dann ist die Schoki innen drin noch schön flüssig.

Probiert es aus und sagt mir, wie die Muffins bei euch geworden sind !!!

Euer Pauli

Paulis Schokomuffin

Kategorien: Rezepte | Schlagwörter: , , , , , , , , | 3 Kommentare

Paulis Glühwein Muffins

Hallo liebe Freunde,

ich hoffe, ihr hattet alle ein tolles Wochenende ! Was habt ihr denn so getrieben an den 2 schönen Tagen ?

Ich habe Glühwein Muffins gebacken. Ja, Weihnachten ist schon vorbei – aber irgendwie muss der Glühwein ja weg :-)

Hier erfahrt ihr exklusiv mein leckeres Rezept:

270 g Dinkelmehl
3 TL Backpulver
200 g Schokostreusel
200 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier mittelgroß
150 ml Glühwein

Butter weich schlagen. Zucker, Vanillinzucker und einer dazu und schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. Dann die Schokostreusel in den Teig mengen. Und zu guter Schluss dann den Glühwein einrühren.
Den Teil in  die Muffinförmchen geben und ab in den Backofen.

guten Appetit
Paulis Glühwein Muffins

180° C
20-25 Minuten

Wer mag kann danach die Muffins mit einer Puderzucker -Glühwein Glasur überziehen.

Probiert es einfach mal aus !

Euer Pauli

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