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Pauli testet einen grünen Smoothie

Posted by on 11. Mai 2014

Hallo liebe Freunde und Genießer,

wie ihr ja wisst, zählt Kochen zu meinen liebsten Hobbys. Ich mag es gerne deftig, achte aber auch auf eine ausgewogene Ernährung. Deshalb bin ich immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten, die zwar lecker, aber auch gesund sind, wie zum Beispiel grüne Smoothies: Das sind pürierte Vitaminbomben, die satt und glücklich machen sollen. Das musste ich natürlich persönlich testen.

Grüner Muntermacher aus dem Glas

Normalerweise esse ich Gemüse wie Brokkoli, Chicorée, Spinat oder Rucola…und trinke es nicht. In einem grünen Smoothie sind aber tatsächlich genau diese Zutaten enthalten, nur werden sie noch zusätzlich mit süßen Früchten kombiniert, um den bitteren Geschmack zu überdecken. Aber genau er ist es eigentlich, der so gesund ist: Die Bitterstoffe sorgen für eine gesunde Darmflora, stärken unser Abwehrsystem und schützen vor Bluthochdruck. Was aber noch viel wichtiger ist: Sie machen satt und dämpfen den Heißhunger auf Süßes. So kann man gesund essen lernen. Natürlich geht nichts über einen Geschmackstest, also habe ich ein Rezept ausprobiert – und für gut befunden!

Gemüse für grüne Smoothies

Gemüse für grüne Smoothies

Zutaten für einen grünen Smoothie

  • 1 Bund Radieschen (wichtig sind die Blätter)
  • 1 reife Banane
  • 1 reife Kiwi
  • 150 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 50 ml stilles Mineralwasser
  • 1 TL Leinöl

Zubereitung

Zuerst schält ihr die Banane und die Kiwi, schneidet sie in grobe Stücke und gebt sie zusammen mit dem Zitronensaft in den Mixer, um den Inhalt zu pürieren. Danach werden die Blätter von den Radieschen gründlich gewaschen, trocken geschüttelt und klein gehackt. Gebt sie ebenfalls in den Mixer und stellt ihn ein weiteres Mal an, bevor ihr die restlichen Zutaten (Orangensaft, Wasser und Öl) mit dem Inhalt vermischt. Et voilà: Fertig ist der grüne Smoothie, der nebenbei gesagt nicht nur lecker ist, sondern durch das Radieschengrün eine antibakterielle Wirkung hat.

Euer Pauli

Bildquelle: © Jupiterimages/Photos.com/Thinkstock

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